第115章 肯定是加了地沟油才会这麽香（5 / 6）

码卫生条件勉强达标。

    不过，卫生条件只是表面功夫，真正的食品安全，还得是看食材。

    此时，萧岚正在给刚点了菜的两人做煲仔饭。

    今天是第一天开工，摸不清到底有没有客人上门，所以萧岚没有提前制作煲仔饭，而是现点现做。

    黄焖鸡可以开小火多焖一会儿，提前备菜，煲仔饭煲久了，锅巴会变得很硬，咬不动。

    一旁的胡莱也不是光看着，他学着萧岚的样子，用刷子给砂锅内部刷油，然後放入洗好的米。

    所有食材都提前处理过了，只需要按照顺序丶瞅准时间放进锅里煮就行。

    胡莱这麽一个动作一个动作地学，不会有什麽差错。

    日後等他步骤记熟了，完全可以独当一面，萧岚就能摸鱼，啊不，观察敌情了。

    萧岚在一旁盯着，看到胡莱开始胡来了，立即指出问题：

    “米和水的比例是1：1.5，你的水放多了。”

    萧岚说着用勺子帮他舀出几勺水，边舀边强调：

    “水米的比例很重要，关系到饭的生熟，水多了会软烂不起锅巴，水少了会夹生没法下咽。”

    饶是严苛如老奶奶，也不由得暗自点头，心里给萧岚悄悄加了一分。

    这摊主有点东西啊，居然不用食指去探，只看一眼就能发现水米比例有问题。

    “奶奶！我要跟那个大叔吃的一样的饭！”

    小孙子指着不远处吃得一脸陶醉的邓阳说。

    老奶奶眉头一皱就想拒绝。

    路边摊这麽简陋的条件，怎麽可能会用好的排骨，多半是冷冻肉！

    还不如点个普通常见的猪肉或者鸡肉，这样还有可能吃到一口新鲜的。

    正想说话，老奶奶忽然像发现新大陆一样，指着萧岚手中的砂锅说：

    “你丶你这砂锅，是紫砂锅？”

    “是啊……”

    萧岚有些纳闷，这还用问，那肯定啊！

    紫砂锅的颜色这麽明显，和陶瓷砂锅完全不是一个色的，紫得发黑了都！

    可老奶奶真正想表达的意思是，你这竟然是正宗的紫砂锅！

    作为一个下厨经验丰富的人，挑炊具都有独到的眼光。

    老奶奶越看越觉得，这个摊主用的紫砂锅特别顺眼。

    瞧这哑光色泽，瞧这细腻肌理，咋瞅着比家里那个一千多的砂锅都要好！

    没理由啊！

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