第10章 宝藏摊主被发现了（1 / 4）

    摊主掀开锅盖。

    用不锈钢夹子从里面夹出一大块猪蹄，甩进塑料盘子里。

    猪蹄骨多肉少，骨头截面处还有发黑的血水渗出。

    这是他中午回去从冻货批发市场买的冷冻猪蹄。

    也不知道这猪蹄冻了多久。

    说不定猪的死亡日期，远在卤味摊主的出生日期之前。

    为了赶时间，他甚至没有解冻。

    直接连着冰碴子和血水一起下锅煮。

    刚煮的时候又腥又臭，咕咚咕咚冒血泡。

    整个屋子都弥漫着恶臭的气味，楼上楼下都被熏得连连乾呕。

    不过不要紧，下点重料就能掩盖过去。

    把食用色素丶浓缩香精往锅里一倒，臭味一扫而空。

    谁也闻不出这猪是上周刚死的，还是商周就死了。

    从卤锅里出来之後，卤味摊主再给猪蹄刷上烤肉酱丶甜辣酱；

    倒上厚厚的孜然粉丶鸡精粉；

    铺满白胡椒丶黑胡椒丶白芝麻和黑芝麻；

    再裹几层猪油丶红油丶辣油和香油；

    最後撒满葱姜蒜和香菜，才算大功告成。

    这麽多种调料，这麽多道工序。

    别说一点儿血水，就算往里撒泡尿都尝不出来。

    不过，鼻子和舌头可以用调料糊弄，可卖相难看，骗不过眼睛怎麽办？

    简单，手艺不够，科技来凑。

    卤味摊主提前打开了生鲜灯。

    橙红色的灯光一照下来，相当於给食物开了美颜十级。

    猪蹄在生鲜灯下，登时呈现出诱人的焦糖色泽。

    发黑的血水看起来都像是香浓的酱汁。

    袅袅的水蒸气，裹挟着浓郁的工业香精味喷涌而出。

    热乎乎，香喷喷，完全足够混淆视听。

    排队的几位顾客一时被蒙蔽了感官，对着卤猪蹄大咽口水。

    【致富宝到账65元。】

    “老板，我给钱了。”

    “老板，给我也称一个！”

    没一会儿，卤味摊主的摊位前就大排起了长龙。