第343章 金汤菊花鱼！（2 / 2）

为金汤菊鱼。

如今金汤已成，菊鱼也切好。

只剩下最后的步骤了。

将浸泡在水中的菊鱼捞出轻轻攥干水分，加入鸡蛋清抓拌均匀后轻轻拍上一层玉米淀粉。

起锅下入高汤，加入少许葱段去腥，等到高汤沸腾后转小火，让高汤保持在微沸的状态。

小心下入菊鱼，让菊鱼在高汤中汆熟。

在热汤的作用下，鱼皮迅速紧缩，让千丝万缕粘连在鱼皮上的鱼肉越发炸开，如同一团团菊在高汤中绽放，清雅中鱼鲜味也在逐渐释放。

等到鱼肉能够浮起，便是八成熟的状态。

熬好的金汤倒入一个个小瓮之中，每个小瓮下入一朵菊鱼，汆熟的鱼肉表面裹着淀粉，使其平添了几分玉色和润泽，落入那香浓滑润的金汤，看着便使人凭空生出几分食欲。

金汤菊鱼，完成！

秦琅的手迅速向出场铃按去，但还没碰到出餐铃，一声清脆悦耳的铃声便陡然响了起来。

他愣了一下，这才意识到是文涛出餐了。

“居然只差了这么一点。”秦琅哭笑不得地摇了摇头，“罢了，先后顺序无所谓。”

对于今天的这道金汤菊鱼，他很有信心。

“走吧，我们也该出去了。”

——

“女士们，先生们！”

“经过长时间的等待，代表‘海盛宴’出战的文涛已经完成了他的烹饪！”

伴随着主持人激昂的声音，已经等待了许久，早已望眼欲穿的观众精神同时一振。

不得不说，封闭模式下等待烹饪的过程的确有些无聊，如果不是“海盛宴”餐厅将早已准备好的各种美食端出分给在场的观众品尝，只怕此刻早已有不少人因为无聊而离去。

但在菜肴烹饪完成的此刻，期待又重新被勾了起来，无数人踮起脚，看向那道推着餐车走出的身影。

在众人的瞩目中，文涛来到评审台前。

他将餐车上的美食端出，同时朗声开口。

“我准备的菜肴是湖鱼三烹，请诸位品尝！”

湖鱼三烹

场中顿时哗然一片。

只要对跃湖市的人气餐厅有所了解的食客都知道，这道菜是“鱼之味”餐厅招牌中的招牌。

这位当场跳槽的“鱼之味”餐厅主厨，居然用湖鱼三烹代表“海盛宴”餐厅参战！

一瞬间，所有人目光看向场上的许哲。

而许哲的表情，已经彻底黑了下去。